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互聯網餐飲時代,幫廚調味料火鍋串串香如何用粉絲群引流?

點擊:257 發布時間:2019-05-30 08:38:43

互聯網飛速發展下,各類自媒體平臺造就許多網紅餐飲品牌,行業內流行這樣一句話:如果跟互聯網搭不上邊,都不敢說自己是餐飲人。那么在互聯網紅利的影響下,不懂抖音和快手、不懂如何拍攝短視頻、不懂如何編寫劇本、不懂如何曝光自己的餐飲人就會被時代淘汰嗎?作為草根美食的火鍋串串香,又該如何簡單有效的掌握互聯網餐飲思維?今天,巷子里頭麻辣燙就教各位一招簡單、粗暴、高效的粉絲群引流策略。



“粉絲群引流”這個套路或許耳熟能詳,對于許多人來說已經是老掉牙的方式,群里泛濫各類廣告,偶爾在群里說話也是自言自語,成為尬聊,或是成為僵尸群永遠沒人發言,甚至給群里成員帶來各種負面影響,*終結果是退群。對于以上的情況相信大家也是感同身受,那么,運營這樣的社群還有意義嗎?如果有,那么怎樣才能挖掘出粉絲的*大價值?

下面小編就為你解答困惑你多年的疑問:

一、      快速“吸”粉四步法

我們搭建了微信粉絲群這個框架,首要任務是充實這個群體,必定有人氣才有商氣。

*步,將微信通訊的好友依次邀請進群,當然不是每人都愿意,能有一部分進群就行。

第二步,“買粉”。顧客結賬時只需掃碼即可進群,并提供8元優惠,或者贈送20元代金券,*后告訴顧客:店鋪會不定時在群里發布優惠活動信息,敬請關注。前期建立粉絲群,店鋪需舍得一些利潤才能獲得一大波粉絲。

第三步,通過微博、微信公眾號、抖音、快手、今日頭條等等鎖定當地美食達人,邀請他們參與產品內測,新品測評,通過他們的賬號發布小福利,此類方法是快速吸粉的不二之選,店鋪至少建立三個1000人的粉絲群。

第四步,誘惑吸粉。在店外安排兩位顏值較高且有親和力的服務員,可以是兼職。通過海報和音響展示新品試吃、美味霸王餐、進店有好禮等引流活動,誘惑客人進店消費或者加群,一天增加50位粉絲不難。

備注,進群的人魚龍混雜,各類目的都有,所以在建群初期,只要出現“廣告粉”“憤青粉”需及時清理,不能害怕因為得罪個別粉絲,而影響到整個社群氛圍。

二、      適時互動,活躍群氣氛

許多微信群*后成為僵尸群,主要原因是缺乏粉絲間的良好互動,要想互動效果好,互動手段要討巧。

一個氣氛活躍的社群背后要有一個極具人格魅力的組織者。建群初期,這樣的事情需要老板們親力親為,后期可以從群里找出兩個活躍的鐵粉晉升為“副群主”,每月發放一些福利,比如:代金券、酒水卡、儲值卡等,有了他們的存在能夠讓社群互動事半功倍。

互動方式“三板斧”,運用好了就能達到意想不到的效果。

*板斧,發紅包。發紅包要討巧,紅包的意義不在于金額,而代表一種資格。發紅包前需推送這樣的消息。如:“各位小主下午好:巷子里頭麻辣燙溫江店為您備好10份價值150元的巷子里頭嫩牛肉(小碗菜),10個現金紅包,10個名額,搶到的親可獲得免費菜品資格,快到店兌換吧!”通過討巧的方式讓粉絲通過福利吸引到店消費,實現完美轉化。

待顧客消費后,在允許的情況下,我們將拍攝兌換圖發至群里,證明活動的真實性,同時可以激勵其他粉絲,實現二次傳播。

第二板斧,活動內容簡單易懂。傳統的引流方式是大范圍發放DM單,門口豎立大海報等等,制作成本高,人工費用高,效果也不佳。如果用好互聯網,一條信息就能讓店外排隊。

掌握年輕消費群體心理,合理利用她們熱衷于“秀恩愛、展示個性、曬幸?!钡人⒋嬖诟械男袨檫M行營銷。我們可以再群里發起“擼串*佳姿勢”“擼串瞬間隨手拍”等征集活動,讓粉絲們發朋友圈或者抖音集贊,一個贊可抵扣1元錢,*高限額200元,下次到店消費出示積攢信息即可抵扣。

活動內容可根據實際情況更換,比如:限時秒殺、節假日回饋等等,操作方式簡單易復制,只要能產生一次分享的動作就夠了,顧客輕松,店家易操作,效果也好。



第三板斧,廣告軟植入。在粉絲群打廣告傳統的方式是發紅包、發活動,當此類方式運用過于頻繁也會讓人產生厭倦。所以廣告植入也需要講求方式方法,我們稱為廣告軟植入。

廣告軟植入時間一般選擇飯點前1小時進行,發布店內訂座信息,激發還沒有決定吃什么的消費者。若沒有吸引力大的促銷活動,可將“每日一拍”作為店內的慣性動作。也可將師傅買菜過程,菜品切配過程,穿簽過程,亦或是服務員專注工作的一瞬間發布至群里,不僅弱化了廣告,還能拉進消費者距離。

三、成為“抖紅”

我們將微信粉絲群做穩定后,可以拓展其他引流渠道。通常很多店鋪會建立微信公眾號,但是需要每天進行維護,適時推出高質量推文才能留住已有粉絲和吸引新的粉絲,一般的餐飲店缺乏寫手,也不會花重金雇傭專人運營。相對于文字而言,視頻、圖片就更加淺顯,要求技術不高,只要有一部手機,隨時隨地都可以操作,不論年齡階層,不論什么職位,老板、員工、顧客皆能參與,都可以成為視頻的創造者。



所以,我們可在店內制作懸賞令,鼓勵員工和顧客在店內拍抖音,并贈送相應福利。比如:

1.    對于消費者。凡在本店拍抖音10個贊低1元;500個贊五折;1000個贊免單……若懸賞虛構,老板裸奔。

2.    對于員工。我們鼓勵員工發抖音,對店鋪品牌進行宣傳展示,并給予一定獎勵。比如:點贊1000獎勵100元,點贊10000帶薪休假一天等等。獎勵的方式很多,根據實際情況進行調整。

小結:

無論是餐飲加盟品牌還是單店,積累粉絲非常重要,誰擁有互聯網餐飲思維,誰就能優先擁有粉絲,在競爭中就能占據先機。

*后,利用互聯做餐飲是吸引粉絲的高速通道,對于餐飲店來說起到的是錦上添花的效果,而非釜底抽薪。做餐飲不是投機取巧,更不是嘩眾取寵,而是一步一個腳印把產品和服務做扎實才是王道。

為什么許多網紅餐飲壽命周期不長?因為它們舍本逐末,產品沒有做好就開始忽悠粉絲,這樣的餐飲品牌走的是一條不歸路。

此文,獻給那些在互聯網時代迷茫、徘徊、掙扎的餐飲小伙伴!希望對您的店鋪帶來一點啟發。



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